Kaštieľ Pálffy
Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici
Kaštieľ Pálffy
ViaJur vinohradníctvo a vinárstvo
Kaštieľ Pálffy
Internetový obchod a distribúcia vín

10 chodové degustačné menu
ARTE Restaurant

MENU ARTE

DEGUSTAČNÉ MENU

AMUSE BOUCHE

TACOS

JELEŇ, HĽUZOVKA, HUBOVÁ TAPENÁDA

20g/1,3,7,10

ŠIŠKA

MRKVA, SYR, FERMENTOVANÝ CITRÓN

20g/1,3

KVÁSKOVÉ PEČIVO

CHLIEB, PAGÁČ, KVASNICOVÉ MASLO

80g/1,3,7

SIVOŇ

RAKYTNÍK, MANDĽOVÁ VODA, ROZMARÍN

50g/4,7,8

VIAJUR, Muškát žltý, 2023

+ 15€/5g KAVIÁR OSETRA

HOLUB

ČERVENÁ REPA, ČEREŠNE, CHREN

50g/4,7,8

VIAJUR, Frankovka modrá, 2021, Pro Rege

JESETER

ROZETA, ŠAFRÁN, MRKVA

30g/1,3,4,7

KARABÁČIK

HUBY, FOIE GRAS, KARAMELIZOVANÉ MLIEKO

80g/7,9

VIAJUR, Dunaj, 2021, Ars In Vino

+ 18€/60g VARIÁCIA SYROV

TEKVICA

VARENÉ VÍNO, ZÁZVOR, BRUSNICE

50g/7

VIAJUR, Liebling riesling, 2023, Ars In Vino

SLAD

ČOKOLÁDA, FIGY, SLADKÉ DRIEVKO

50g/1,3,7

Graham´s tawny port 20Y

PETIT FOUR

40g/3,7,8

VEGETARIÁNSKE MENU

AMUSE BOUCHE

TACOS

PÓR, HĽUZOVKA, HUBOVÁ TAPENÁDA

20g/1,3,7,10

ŠIŠKA

MRKVA, SYR, FERMENTOVANÝ CITRÓN

20g/1,7

KVÁSKOVÉ PEČIVO

CHLIEB, PAGÁČ, KVASNICOVÉ MASLO

80g/1,3,7

KARFIOL

RAKYTNÍK, MANDĽOVÁ VODA, ROZMARÍN

50g/7,8

KOMBUCHA, bylinný čaj, med

ČERVENÁ REPA

KÔPOR, ČEREŠNE, CHREN

60g/7,9,10

SLIVKA, hrozienka, mak

TARTAR

ROZETA, ŠAFRÁN, MRKVA

30g/1,3,7

HUBY

KAPUSTA, ČIROK, KARAMELIZOVANÉ MLIEKO

80g/7,9

KAPUSTA, koriander, tonik

+ 18€/60g

VARIÁCIA SYROV

TEKVICA

VARENÉ VÍNO, ZÁZVOR, BRUSNICE

50g/7

SEZAM, ryža, vanilka

SLAD

ČOKOLÁDA, FIGY, SLADKÉ DRIEVKO

50g/1,3,7

RUŽA, jazmín, kardamóm

PETIT FOUR

40g/3,7,8

Uvedené ceny sú vrátane DPH a nezahŕňajú servisný poplatok vo výške 5% z celkovej sumy účtu.

Zoznam alergénov: 1. Glutén, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko,
8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.

Naše ďalšie projekty
Kaštieľ Pálffy logo
palk icon
Je nám ľúto, web Kaštieľa Pálffy nie je možné pozrieť cez váš internetový prehliadač.
Pravdepodobne používate už nepodporovanú verziu a preto odporúčame nainštalovať najnovšiu verziu Microsoft Edge, Google Chrome alebo Firefox. Cez nich si užijete náš web v celej kráse.